Beschreibung
Art.nr: ORGTORS2V25
Chateau Roasted Barley 1200-1400 EBC
Roh geröstete Gerste. Geröstet bei bis zu 230 º C. Die Länge der Röstzeit bestimmt die dunkle Farbe des Korns.
Charakter:
Chateau Roasted Barley ist eine stark geröstete Gerste, die dem Bier einen gerösteten, körnigen, kaffeeartigen Geschmack verleiht. Sie hat viele Eigenschaften mit dem Chateau Black Malz gemeinsam, obwohl sie viel komplexer ist. Sie enthält sogar etwas Stärke, die beim Maischen umgewandelt werden kann und somit das spezifische Gewicht beeinflusst. Chateau Roasted Barley verleiht dem Bier auch eine gewisse Süße. Im Vergleich zu Chateau Chocolate und Chateau Black Malz ergibt die geröstete Gerste die hellste Schaumkrone. Verleiht dem Bier eine tiefrote Mahagonifarbe und einen sehr starken Röstgeschmack. Verleiht Porters und Stouts Trockenheit.
Stouts, Porters, Nut Brown Ales und andere dunkle Biere. 2-4% in Brown Ale, oder 3-10% in Porters und Stouts.
Roh geröstete Gerste. Geröstet bei bis zu 230 º C. Die Länge der Röstzeit bestimmt die dunkle Farbe des Korns.
Charakter:
Chateau Roasted Barley ist eine stark geröstete Gerste, die dem Bier einen gerösteten, körnigen, kaffeeartigen Geschmack verleiht. Sie hat viele Eigenschaften mit dem Chateau Black Malz gemeinsam, obwohl sie viel komplexer ist. Sie enthält sogar etwas Stärke, die beim Maischen umgewandelt werden kann und somit das spezifische Gewicht beeinflusst. Chateau Roasted Barley verleiht dem Bier auch eine gewisse Süße. Im Vergleich zu Chateau Chocolate und Chateau Black Malz ergibt die geröstete Gerste die hellste Schaumkrone. Verleiht dem Bier eine tiefrote Mahagonifarbe und einen sehr starken Röstgeschmack. Verleiht Porters und Stouts Trockenheit.
Stouts, Porters, Nut Brown Ales und andere dunkle Biere. 2-4% in Brown Ale, oder 3-10% in Porters und Stouts.