Beschreibung
Art.nr: MPA7S2V25
Belgische helle Grundfarbe, getrocknet bei bis zu 90-95°C.
Charakter:Wird typischerweise als Grundmalz oder in Kombination mit Pilsener 2RS Malz verwendet, um einen reicheren Malzgeschmack und zusätzliche Farbe zu verleihen. Da dieses Malz eine tiefere Farbe hat, kann es der Würze einen goldenen Farbton verleihen. Es wird zusammen mit starken Hefen zur Herstellung von bernsteinfarbenen und bitteren Bieren verwendet. Chateau Pale Ale Malz wird länger getrocknet und ist in der Regel besser modifiziert, wodurch es einen ausgeprägteren Geschmack als Pilsen 2RS erhält. Die enzymatische Aktivität von Chateau Pale Ale Malz ist ausreichend, wenn es mit einem großen Anteil an nicht-enzymatischem Spezialmalz verwendet wird.
Pale Ale Stile und Bitterbiere, die meisten traditionellen deutschen Biere. Bis zu 100% der Mischung.