Viking Pilsner Malz 25 kg

Malz-Eigenschaften:
Viking Pilsner Malz wird aus 2-reihiger Sommergerste hergestellt. Der Mälzungsprozess ist optimiert, um eine gleichmäßige Keimung und gleichmäßige Modifikation zu gewährleisten. Die endgültige Trocknungstemperatur liegt in der Regel zwischen 80-85 °C.

Der Geschmack wird oft als malzig, leicht nussig und süß beschrieben, was dieses Malz ideal für reine Malzbiere macht. Seine Enzymaktivität und sein Charakter reichen aus, um als Basismalz für eine Vielzahl von Brauereianwendungen verwendet zu werden.

Verwendungsmöglichkeiten:
Geeignet für alle Arten von Bier und Whisky. Viking Pilsner Malz hat eine geringe Farbintensität und ist ideal als Basismalz.