Kuvaus
Tuotenumero: MFS2V25
Chateau Wheat Blanc 3.5-5 EBC
Belgialainen vehnämallas. Kuivattu jopa 80 - 85 °C lämpötilassa.
Luonne: Parantaa vehnäoluen erottuvaa makua. Chateau Wheat Blanc -mallas on oleellinen hyvän vehnäoluen valmistuksessa, mutta sitä käytetään myös ohramallas-pohjaisessa oluessa (3-5 %) sen proteiinitason vuoksi, joka antaa oluelle täyteläisemmän suutuntuman ja parannetun vaahtokestävyyden.
Suositellaan käytettäväksi vehnäolueen, valkoisen oluen, kevytoluen ja matala- tai ei-alkoholipitoisen oluen valmistuksessa. Suositeltu maksimisuhde: jopa 30 % sekoituksessa.
Belgialainen vehnämallas. Kuivattu jopa 80 - 85 °C lämpötilassa.
Luonne: Parantaa vehnäoluen erottuvaa makua. Chateau Wheat Blanc -mallas on oleellinen hyvän vehnäoluen valmistuksessa, mutta sitä käytetään myös ohramallas-pohjaisessa oluessa (3-5 %) sen proteiinitason vuoksi, joka antaa oluelle täyteläisemmän suutuntuman ja parannetun vaahtokestävyyden.
Suositellaan käytettäväksi vehnäolueen, valkoisen oluen, kevytoluen ja matala- tai ei-alkoholipitoisen oluen valmistuksessa. Suositeltu maksimisuhde: jopa 30 % sekoituksessa.