Kuvaus
Tuotenumero: 003.060.1
Pektolaasientsyymi (Zymex).
Samat ominaisuudet kuin Zymex-nesteellä. Säilytetään parhaiten jääkaapissa.
Annostus: 4-8 g (ml)/10 kg hedelmää tai rypäleen puristemehua 20 °C:ssa 12 tunnin vaikutusajalla.
Entsyymien käyttö: Ellei toisin mainita, ilmoitettu määrä koskee huoneenlämpötilaa (20 °C) ja 12 tunnin vaikutusaikaa. Lämpötilan lasku 7 °C:lla voidaan kompensoida kaksinkertaistamalla annos.
Vaaditun kontaktiajan puolittuminen voidaan myös kompensoida kaksinkertaistamalla annos.
Ainesosien lisäysjärjestys on erittäin tärkeä. Yksi ainesosa voi vaikuttaa merkittävästi toisen ainesosan toimintaan - jopa epäsuotuisasti - joten esimerkiksi bentoniitteja ei saa koskaan lisätä, kun entsyymit ovat vielä aktiivisia. Entsyymien lisäämisen ja bentoniitin lisäämisen välillä on oltava vähintään 12 tuntia.
Ainesosat: Maltodekstriini, viinin pektolaasientsyymi, hemiselluloosa.
Allergeenit: pektolaasiviinientsyymi.
Samat ominaisuudet kuin Zymex-nesteellä. Säilytetään parhaiten jääkaapissa.
Annostus: 4-8 g (ml)/10 kg hedelmää tai rypäleen puristemehua 20 °C:ssa 12 tunnin vaikutusajalla.
Entsyymien käyttö: Ellei toisin mainita, ilmoitettu määrä koskee huoneenlämpötilaa (20 °C) ja 12 tunnin vaikutusaikaa. Lämpötilan lasku 7 °C:lla voidaan kompensoida kaksinkertaistamalla annos.
Vaaditun kontaktiajan puolittuminen voidaan myös kompensoida kaksinkertaistamalla annos.
Ainesosien lisäysjärjestys on erittäin tärkeä. Yksi ainesosa voi vaikuttaa merkittävästi toisen ainesosan toimintaan - jopa epäsuotuisasti - joten esimerkiksi bentoniitteja ei saa koskaan lisätä, kun entsyymit ovat vielä aktiivisia. Entsyymien lisäämisen ja bentoniitin lisäämisen välillä on oltava vähintään 12 tuntia.
Ainesosat: Maltodekstriini, viinin pektolaasientsyymi, hemiselluloosa.
Allergeenit: pektolaasiviinientsyymi.