Tanniini Tannon rouge kastanjasta.
Käytetään pääasiassa punaviineissä. Makua parantavan vaikutuksensa lisäksi sillä on myös antosyaaneja (punaisia väriaineita) stabiloiva vaikutus.
Lisätään mieluiten käymisen alussa. Annostus: 1-3 g/10 L
Ainesosat: Luonnollinen kastanja ja tanniini.