Viking Pilsner Malt 25 kg
MALT CHARACTER
Pilsner Malt is made from 2-row spring barley. Steeping and germination conditions are chosen to promote even germination and homogenous modification. The final air-on temperature in kilning is typically 80–85 °C.
Pilsner malt flavor is usually described as malty, slightly nutty, and sweet. This is a great malt for all malt beers, but there is enough activity and character for base malt use in many brewing applications.
APPLICATIONS
For all kinds of beers or whiskies. The color of Viking Pilsner Malt is low.
Kuvaus
Tuotenumero: 301002
Viking Pilsner Malt 25 kg
Maltaiden ominaisuudet:
Viking Pilsner Malt on valmistettu 2-rivisestä kevätohrasta. Mallastusprosessi on optimoitu tasaisen itämisen ja tasaisen muokkauksen varmistamiseksi. Lopullinen kuivauslämpötila on yleensä 80-85 °C.
Makua kuvaillaan usein maltaiseksi, hieman pähkinäiseksi ja makeaksi, joten tämä mallas sopii erinomaisesti pelkkiin mallasoluisiin. Sen entsyymiaktiivisuus ja luonne riittävät käytettäväksi perusmaltaana monissa panimosovelluksissa.
Käyttökohteet:
Soveltuu kaikenlaisiin oluisiin ja viskiin. Viking Pilsner Maltilla on matala väri-intensiteetti, ja se soveltuu erinomaisesti perusmaltaaksi.