Beschrijving
Artikelnr.: 007.060.7
Sorbitol: Natuurlijke zoetstof
Sorbitol 250g en 1kg
Sorbitol is een suikervervangend poeder dat niet wordt beïnvloed door gisting, waardoor het een uitstekend ingrediënt is om zoetheid toe te voegen aan cider, bier en wijn zonder het alcoholgehalte te veranderen.
Voordelen van sorbitol:
Niet-gistbaar: Ideaal voor alcoholische dranken waarbij je het gistingsproces niet wilt beïnvloeden.
Zoetkracht: Heeft ongeveer 60% van de zoetkracht van gewone witte suiker.
Gebruiksdoeleinden:
Sorbitol kan worden gebruikt om te zoeten:
Cider: Brengt de zuurgraad in balans en voegt een natuurlijke zoetheid toe.
Olie: Verbetert het smaakprofiel zonder het alcoholgehalte te verhogen.
Wijn: Wordt gebruikt om de zoetheid van het eindproduct aan te passen.
Met Sorbitol kun je de zoetheid van je zelfgebrouwen dranken regelen zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Kies tussen 250 g en 1 kg, afhankelijk van je behoeften.
Ingrediënten: D-sorbitol (E420) suikeralcohol