Saccharomyces Cervisie, speciaal gedroogd voor een pure mede met weinig tot geen esters.
De gist gist het beste bij een temperatuur tussen 22-25 graden. Max. 27 graden.
De gist kan worden opgelost in 3dl water van 22-25 graden en 30 minuten laten staan voordat de gist aan de most wordt toegevoegd.
De gisting moet na ongeveer 10 uur beginnen. De gist bederft bij temperaturen boven 30 graden Celsius.
Koel bewaren tot gebruik. Volg een
drankrecept voor het beste resultaat.