Beschrijving
Artikelnr.: 301002
Viking Pilsner Malt 25 kg
Mouteigenschappen:
Viking Pilsner Malt is gemaakt van 2-rijige zomergerst. Het moutproces is geoptimaliseerd voor een gelijkmatige kieming en uniforme modificatie. De uiteindelijke droogtemperatuur ligt meestal tussen 80-85°C.
De smaak wordt vaak omschreven als moutig, licht nootachtig en zoet, waardoor deze mout ideaal is voor bieren met alleen mout. Zijn enzymactiviteit en karakter zijn voldoende om te worden gebruikt als basismout in een verscheidenheid aan brouwtoepassingen.
Toepassingen:
Geschikt voor alle soorten bieren en whisky's. Viking Pilsner Malt heeft een lage kleurintensiteit en is ideaal als basismout.