Beschrijving
Artikelnr.: 055.035.0
Deze oplossing van natuurlijk en zuiver calciumchloride E509 (geschikt voor levensmiddelen) bevat 33% calciumchloride, een brouwzout dat vaak gebruikt wordt door beroemde brouwerijen. De chloriden geven een zachte, volle en zoete smaak aan het bier. Het calcium helpt de verschillende eiwitten uit te vlokken en de smaken te stabiliseren. De maximale hoeveelheid calciumchloride die aan bier mag worden toegevoegd is 200 mg/liter.