Viking Red Active Malt 25 kg

Maltets egenskaper:
Det unike med denne eksepsjonelle malten ligger i en spesiell byggsort og en kompleks maltingsprosess der tørkingen foregår ved temperaturer over 100 °C. Viking Red Active Malt har en ren og langvarig maltsmak med nøtteaktige toner, kombinert med en unik amylaseaktivitet for dette fargenivået. Dette er en ekte single variety-malt som passer til alle brygg med en rødlig fargetone.

Bruksområder:
Viking Red Active Malt er ideelt for ales, mørke pilsnerøl, festivaløl og bockøl der maltsmak og fylde skal fremheves. Det bidrar også til å forsterke den røde fargetonen. Takket være den sterke enzymaktiviteten er det ideelt for oppskrifter med tilsetningsstoffer eller malter uten enzymaktivitet.

Hvis du sikter mot en sterk rødfarge, er det ikke nødvendig å fortynne fargen med lys malt. Dosering opp til 100 %.