Opis
Nr artykułu: ORGTORS2V25
Chateau Roasted Barley 1200-1400 EBC
Prażony jęczmień. Prażony w temperaturze do 230°C. Długość prażenia decyduje o ciemnym kolorze ziarna.
Charakterystyka:
Chateau Roasted Barley to mocno palony jęczmień, który nadaje piwu palony, ziarnisty, kawowy smak. Ma wiele cech wspólnych ze słodem Chateau Black, choć jest znacznie bardziej złożony. W rzeczywistości zawiera on pewną ilość skrobi, która może zostać przekształcona podczas zacierania, a tym samym wpłynąć na ciężar właściwy. Chateau Roasted Barley doda również słodyczy do piwa. W porównaniu do słodu czekoladowego Chateau i słodu Chateau Black, palony jęczmień daje najjaśniejszą pianę. Nadaje piwu głęboki czerwono-mahoniowy kolor i bardzo silny palony smak. Nadaje wytrawności porterom i stoutom.
Stouty, portery, Nut Brown Ale i inne ciemne piwa. 2-4% w Brown Ale lub 3-10% w Porterach i Stoutach.
Prażony jęczmień. Prażony w temperaturze do 230°C. Długość prażenia decyduje o ciemnym kolorze ziarna.
Charakterystyka:
Chateau Roasted Barley to mocno palony jęczmień, który nadaje piwu palony, ziarnisty, kawowy smak. Ma wiele cech wspólnych ze słodem Chateau Black, choć jest znacznie bardziej złożony. W rzeczywistości zawiera on pewną ilość skrobi, która może zostać przekształcona podczas zacierania, a tym samym wpłynąć na ciężar właściwy. Chateau Roasted Barley doda również słodyczy do piwa. W porównaniu do słodu czekoladowego Chateau i słodu Chateau Black, palony jęczmień daje najjaśniejszą pianę. Nadaje piwu głęboki czerwono-mahoniowy kolor i bardzo silny palony smak. Nadaje wytrawności porterom i stoutom.
Stouty, portery, Nut Brown Ale i inne ciemne piwa. 2-4% w Brown Ale lub 3-10% w Porterach i Stoutach.