Goldings
Ten chmiel wyróżnia się bardzo delikatnym smakiem i chyba słusznie można go nazwać królem angielskich chmieli. Nie ma lepszego chmielu do oryginalnej IPA lub tradycyjnego angielskiego bittera. Często jest stosowany jako chmiel smakowy, ale dzięki wyższej zawartości kwasów alfa może być również stosowany jako chmiel goryczkowy.
Alfa-kwasy: 4,5–6,5%.