Opis
Nr artykułu: 302120
Charakterystyka słodu:
Wyjątkowość tego wyjątkowego słodu tkwi w specjalnej odmianie jęczmienia i złożonym procesie słodowania, w którym suszenie odbywa się w temperaturach powyżej 100°C. Viking Red Active Malt oferuje czysty i długotrwały słodowy smak z nutami orzechowymi, w połączeniu z unikalną aktywnością amylazy dla tego poziomu koloru. Jest to prawdziwy słód jednoodmianowy odpowiedni do wszystkich piw o czerwonawym odcieniu.
Zastosowania:
Viking Red Active Malt jest idealny do piw typu ale, ciemnych lagerów, piw festiwalowych i piw typu bock, w których należy podkreślić słodowe smaki i pełne ciało. Pomaga również wzmocnić czerwony odcień. Jego silna aktywność enzymatyczna sprawia, że idealnie nadaje się do receptur z dodatkami lub słodami bez aktywności enzymatycznej.
Jeśli dążysz do uzyskania mocnego czerwonego koloru, nie ma potrzeby rozcieńczania koloru jasnym słodem. Dozowanie do 100%.
.