Opis
Nr artykułu: BF-GF-10579
Drożdże o wysokiej produkcji estrów, które wytwarzają świeże, kwiatowe estry, szczególnie podczas fermentacji w niskich temperaturach. Drożdże te mają wysoką tolerancję na alkohol i dobrze fermentują w szerokim zakresie temperatur.
Nadają się do wszystkich rodzajów med.
Charakterystyka smakowa:
Drożdże te promują świeże, kwiatowe aromaty poprzez wysoką produkcję estrów, szczególnie w niższych temperaturach.
Odczucie w ustach:
Dzięki tym drożdżom smak będzie wytrawny i stosunkowo pełny, z dobrą złożonością i świeżym, kwiatowym charakterem.
W przypadku med o wyższej zawartości alkoholu:
Drożdże te mają wysoką tolerancję na alkohol do 18% ABV. W przypadku med o wyższej zawartości alkoholu należy fermentować w niższych temperaturach, poniżej 25°C.
Odporność na fermentację: 95 - 100%
Tolerancja na alkohol: 18%
Flokulacja: 4/5
Temperatura drożdży: 15 - 30°C (59 - 86°F)
Jeśli zastosujesz się do przepisu na miód pitny, wyniki będą znacznie lepsze.
Nadają się do wszystkich rodzajów med.
Charakterystyka smakowa:
Drożdże te promują świeże, kwiatowe aromaty poprzez wysoką produkcję estrów, szczególnie w niższych temperaturach.
Odczucie w ustach:
Dzięki tym drożdżom smak będzie wytrawny i stosunkowo pełny, z dobrą złożonością i świeżym, kwiatowym charakterem.
W przypadku med o wyższej zawartości alkoholu:
Drożdże te mają wysoką tolerancję na alkohol do 18% ABV. W przypadku med o wyższej zawartości alkoholu należy fermentować w niższych temperaturach, poniżej 25°C.
Odporność na fermentację: 95 - 100%
Tolerancja na alkohol: 18%
Flokulacja: 4/5
Temperatura drożdży: 15 - 30°C (59 - 86°F)
Jeśli zastosujesz się do przepisu na miód pitny, wyniki będą znacznie lepsze.