Mangrove Jack's M44 US West Coast öljäst 10 gr.

M44 Mangrove Jack's US West Coast 10 g Active Dry Brew Yeast lämplig för amerikansk ale-stil, främjar en fantastisk ren smak och framhäver humlekaraktären Med Craft Beerl-rörelsen med ursprung i USA har det funnits ett behov av en jäststam som framhäver det uttrycksfulla smaker av de unika ingredienserna som används. US West Coast Yeast är en mycket mildrande, toppjäsande stam som jäser med nästan helt neutrala egenskaper över ett brett spektrum av örtstyrkor och temperaturintervall. Den ger en måttligt hög syra, vilket gör att den syrliga citrushumlearomen verkligen lyser igenom, samtidigt som den rostade och mörka maltkaraktären. Om du planerar att använda mycket dyr, smakrik humle som den framträdande ingrediensen i din öl, bör du använda denna jäst. Observerbara egenskaper: Aroma Egenskaper: En mycket neutral stam, även när den jäss i vört med högre vikt och varmare temperaturer. Syrliga aromer av citrus och tallhumle kommer att förstärkas, såväl som aromer av rostad och mörk malt. Smak/munkänsla Egenskaper: Öl jäst med denna sort kommer att avslutas torrt och krispigt. Denna sort är som bäst i humledominerade amerikanska ale-stilar. Mycket lätta ales kan visa sig vara lite repiga, tunna eller sammandragande om man inte ser till att gynna dextrinproduktionen och undvika överextraktion. Syran är måttligt hög, vilket ökar humlesmaken och skapar en avklippt finish.