En hög ester-producerande jäst som ger friska, blomsteraktiga ester, speciellt när den jäser vid låga temperaturer. Denna jäst har hög alkoholtolerans och jäser bra över ett brett temperaturintervall.
Lämplig för alla typer av med.
Aromegenskaper:
Denna jäst främjar friska, blomsteraktiga aromer genom hög esterproduktion, speciellt vid lägre temperaturer.
Munkänsla:
med denna jäst kommer smaken vara torrt och relativt fylligt med bra komplexitet och en frisk, blomsteraktig karaktär.
Högre alkoholhalt med:
Denna jäst har hög alkoholtolerans upp till 18% ABV. För med med högre alkoholhalt, jäs vid lägre temperaturer, under 25°C.
förjäsbarhet: 95 - 100%
alkoholtolerans: 18 %
flockning: 4/5
jästemperatur: 15 - 30°C (59 - 86°F)
Om du följer ett
mjöd recept blir resultatet mycket bättre.